Für 6 Personen
Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit die Carbonara-Saue in eine Kasserolle geben und auf großer Flamme köcheln lassen. Die Sauce ist fertig, wenn sie besonders cremig ist. Die gekochten und abgetropften Spaghetti al dente würzen und mit geriebenem Pecorino-Romano-Käse bestreut servieren.