Straccetti di tacchino con pomodori secchi, olive e capperi
Salvatore Coppola
Menù-Zutaten
220 g Petto di tacchino
q.b. Rucola
q.b. Pane
q.b. Aglio
q.b. Vino bianco
Affettare il pane raffermo, disporlo su una teglia con olio e Profumoro e tostarlo in forno a 180 °C per 3-4 minuti.
Tagliare il tacchino a straccetti e rosolarlo con olio e aglio. Sfumare con il vino bianco, aggiungere poca acqua e portare a cottura. Unire infine olive e pomodorini. Servire su un letto di rucola con il pane croccante.
