TAGLIATELLE MIT SPARGEL UND GARNELEN

Die Tagliatelle in reichlich bemessenem, gesalzenem Wasser kochen. Die gehackte Schalotte mit ein wenig Olivenöl in einer hohen Pfanne anbraten. Die Gransalsa mit Spargel hinzugeben und leicht erhitzen. Das Öl der Kirschtomaten abtropfen lassen und die Tomaten dann zu dem Spargel geben. Die Garnelen abtropfen lassen und der Sauce hinzufügen. Mit der Flüssigkeit von Èmazzancolle die Konsistenz anpassen. Die Tagliatelle abgießen, mit der Soße vermischen und in der Pfanne schwenken. Mit einem Schuss rohem Olivenöl und gehackter Petersilie verfeinern.