Tagliolini mit Trüffelcreme

Für 6 Personen

In einer beschichteten Pfanne die Mandelblättchen mit etwas nativem Olivenöl extra rösten. Die frischen Tagliolini in reichlich Salzwasser bissfest kochen. In der Zwischenzeit die Käsecreme und die Champignoncreme mit Trüffel mit etwas Milch in einem Topf erhitzen. Die Nudeln abgießen und in der vorbereiteten Sauce schwenken. Die Nudeln auf die Teller geben und mit etwas Grancrema mit Parmesan und den zuvor gerösteten Mandelblättchen garnieren.