q.b. Pepe
60 g. Rucola
2 Pomodoro ramato
1 Limone
q.b. Timo fresco
Per 6 persone
Tagliare il marlin e il pomodoro a cubetti. Comporre il piatto posizionando centralmente la rucola e aggiungendovi sopra il marlin affumicato e il pomodoro. Condire con pepe, olio extravergine d'oliva e aceto balsamico di Modena D.O.P. Decorare con foglie di timo e limone.