THUNFISCHTATARE mit PISTAZIENSAUCE und Blütenstaub
Leonardo Pellacani
Menù-Zutaten
85 g Thunfisch
Salz und Pfeffer
Sesamsamen
Gemischter Salat
Schnittlauch
Den gewürfelten Thunfisch in eine Schüssel geben,
Wir würzen zunächst mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Sesamsamen,
und einem Spritzer nativem Olivenöl extra.
Wir vermischen alles.
die Pistaziensauce auftragen
Wir fügen den Teigausstecher hinzu,
Wir legen das gewürzte Tartar ein.
Wir entfernen den Teigausstecher,
fügen etwas gemischten Salat hinzu,
den Blütenstaub und verfeinern mit Schnittlauchöl.
