TORTA AL SALAME DI CIOCCOLATO
Leonardo Pellacani
Menù-Zutaten
120 ml Latte
90 ml Acqua
q.b. Scorza di arancio
Per 6 persone
Mescolare il preparato per Salame al cioccolato con l’acqua, creando un impasto omogeneo. Con un mattarello, stendere l’impasto, mantenendo uno spessore di 2 cm. Posizionarlo in frigo per alcune ore. Al momento della composizione, tagliare l’impasto steso a cubotti e posizionarne tre su un piatto. Aggiungere il Dessert gusto Panna precedentemente montato con il latte freddo. Unire la Coulis di Mandarino e ultimare con scorze di arancio e Granella di pistacchio.
