Veggie-Burger mit Zucchinisauce
Leonardo Pellacani
Menù-Zutaten
1 Ei
5 Burgerbrötchen
n. B. gehackter Knoblauch
n. B. gehackte Petersilie
n. B. gemischter Schnittsalat
n. B. Salz
FÜR 5 HAMBURGER
Für die Pattys Eier, Knoblauch, Petersilie, Salz, „Gransalsa“ mit Zucchini, glutenfreies Paniermehl, „Grancrema“ mit Parmesan g. U. und Fiokki-Kartoffelflocken vermengen. Alles zu einer gleichmäßigen Masse verkneten. Mithilfe einer Form 5 Pattys zu je 150 g mit einem Durchmesser von 11 cm formen. Grillen und die Brötchen mit gemischtem Schnittsalat, einem Patty und der „Grancrema“ mit Parmesan g. U. füllen.
