Vorspeise Èfungomix

chef

Leonardo Pellacani

Weitere Zutaten

20 g Gemischter Schnittsalat (oder Rucola)

80 g Käse: Montasio/Asiago

Èfungomix abtropfen lassen, das Gran Carrè und den Montasio mit der Schneidmaschine dünn aufschneiden. Die Pilze, den Käse und die Gran Carrè Scheiben auf das Salatbett legen.