Das zuvor im Ofen angebratene Pulled Turkey auf der Tortilla verteilen. Den Bruschetta-Käse und die Spadellata di Peperoni e Cipolla (Paprika-Zwiebel-Pfannengericht) hinzufügen und einige Minuten erwärmen. Mit Eisbergsalat belegen und die Tortilla aufrollen. Halbieren und servieren.