Caldos y Bases de Cocina
«No es verdad que todo vale en una sopa», Marcello Marchesi.
En efecto, para hacer un buen caldo hacen falta productos escogidos y todo el cuidado y la atención que Menù pone en sus preparaciones.
Caldos, sofritos, sazonadores y muchas otras bases de cocina nobles que aportarán un toque de sabor adicional a sus platos.
