Preparado muy versátil, se puede utilizar para preparar masa para rebozar, tempura y para empanado en seco. Polvo de granulometría fina y sabor neutro, es una mezcla perfecta que aporta una textura crujiente y uniforme a todo tipo de preparaciones. Ideal para un empanado uniforme: no absorbe aceite ni se despega del producto durante la cocción.