Preparado para crujiente a base de almendras.
Extender el contenido directamente sobre papel de horno y crear una capa de medio centímetro aproximadamente. Hornear 180° durante unos 7 u 8 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar ligeramente y moldear al gusto. También se utiliza como cobertura de hojaldre, pastaflora y masas levadas, a las que confiere una dulce nota crujiente.