CRÊPES CON CREMA CHANTILLY E FRUTTI DI BOSCO

chef

Monica Copetti

Otros Ingredientes

400 ml Acqua

q.b. Grand Marnier

200 ml Panna fresca

500 ml Latte

1 Arancia

q.b. Zucchero a velo

Per 6 persone

Preparare la Crema pasticcera stemperando il prodotto Menù con il latte freddo. Nel frattempo grattugiare la scorza dell'arancia e montare la panna con l'aiuto di una frusta elettrica. Incorporare nella Crema pasticcera la panna montata, la scorza d'arancia grattugiata e un poco di Grand Marnier. Amalgamare il composto con cura e lasciarlo riposare in frigorifero. A questo punto confezionare le Crêpes miscelando il Preparato Menù con l'acqua e cuocendo le crespelle nell'apposita crêpière. Farcire le Crêpes con la crema chantilly all'arancia e trasferirle in un piatto accompagnate dai lamponi ben sgocciolati dal loro succo di conservazione. Decorare con la Glassa ai frutti di bosco e completare con una spolverata di zucchero a velo.