Focaccia con porchetta, Grelos y Grancrema de Pecorino

chef

Gianluca Galliera

Tagliare la focaccia nel senso orizzontale. Spalmare su un lato il formaggio spalmabile, le melanzane e la porchetta   e sull'altra il battuto di friarielli e il pecorino. Cuocere in forno per 3-4 minuti a 200˚ C, ultimare con l'insalata e il pepe macinato.