Frittatine fantasia con coppa

chef

Leonardo Pellacani

Ingredientes Menù Ingredientes Menù

Otros Ingredientes

5 fette coppa stagionata

80 g panna

15 g Parmigiano Reggiano grattugiato

q.b. prezzemolo tritato

q.b. sale e pepe

5 uova

Per 10 frittatine.

Mettere in una ciotola le uova, la panna, il Parmigiano grattugiato, il prezzemolo, il sale e il pepe. Miscelare il tutto e metterlo in stampini antiaderenti dal bordo basso con un diametro di 10 cm (oppure teglia antiaderente con stampini preformati). Aggiungere ad ogni stampino un cucchiaio di Misto goloso scolato dall’olio. Cuocere in forno a 180°C per 10/15 minuti. Ultimare con mezza fetta di coppa arrotolata su ogni frittatina.

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