Garganelli con asparagi e porcini

chef

Leonardo Pellacani

Otros Ingredientes

q.b. Parmigiano reggiano

q.b. Prezzemolo tritato

30 g Cipolla

Per 6 persone

In abbondante acqua salata cuocere al dente i garganelli. Nel frattempo in una casseruola scaldare l'olio extravergine di oliva e rosolarvi la cipolla tritata fino a farla imbiondire. Aggiungere la Gransalsa di punte di asparagi, i Porcini trifolati e la crema ai formaggi, allungando il condimento con un mestolo d'acqua di cottura. Scolare i garganelli e saltarli nel sugo preparato. Completare con abbondante Parmigiano grattugiato e una spolverata di prezzemolo tritato.