Gianluca Galliera
q.b. Grandantipasto - TH1
q.b. Coppa stagionata
Ricetta dello Chef Reinhold Unterfrauner dell'Hotel Graziana di Ortisei e dello Chef WillY Larese dell'Hotel Adler di Ortisei. La ricetta è stata realizzata dallo Chef Gianluca Galliera in collaborazione con Monica Copetti.
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