Linguine con Puré de Tomate Amarillo y Langostinos

Limpiar los langostinos, retirando el caparazón y el intestino. Saltearlos en una sartén con aceite de oliva y ajo, desglasar con brandy y reservar. En la misma sartén, cocinar el Puré de Tomate Amarillo con un poco de bisque de marisco. Escurrir los linguine dos minutos antes de que estén listos y terminar su cocción en la salsa, añadiendo agua de cocción de la pasta hasta obtener una consistencia cremosa. Emplatar los linguine y decorar con los langostinos, el tomate cortado en dados, albahaca fresca y aceite de oliva aromatizado con albahaca.