Mousse al cioccolato foresta nera

Per 50 porzioni

Versare il latte in una planetaria e lasciare in freezer per 5 minuti. Aggiungere la confezione di mousse e lavorare con la frusta alla massima velocità per 5 minuti. Riempire delle sac à poche e riporre  in frigorifero. Versare la panna fresca molto fredda in planetaria, aggiungere il dolcefreddo e montare con la frusta a massima velocità per 4 minuti. Riempire un’altra sac à poche. Versare un cucchiaino di garniture ai frutti di bosco sul fondo dei bicchierini, coprire con un sottile strato di panna, riempire con la  mousse al cioccolato e terminare con un altro cucchiaino di garniture. Decorare con panna, scaglie di cioccolato e frutti di bosco freschi.