PIZZA DE CALABAZA Y VINAGRE BALSÁMICO

PIZZA DE CALABAZA Y VINAGRE BALSÁMICO
chef

Leonardo Pellacani

Ingredientes Menù Ingredientes Menù

20 g. Glassa all’aceto balsamico (Glaseado de vinagre balsámico) - D20

20 g. Glassa all’aceto balsamico (Glaseado de vinagre balsámico) - D20

50 g. Crema di zucca (Crema de calabaza) - EC0K

Otros Ingredientes

100 g Mozzarella

75 g panceta curada

45 g queso Parmigiano Reggiano

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