Rollitos de carne salada
Leonardo Pellacani
Sin gluten
Ingredientes Menù
200 g Queso mascarpone
2 Apios enteros
200 g Apios Ensalada mixta
30 g Almendras tostadas
al gusto Sal
al gusto Pimienta
En un bol, mezclar el queso mascarpone con Fondue, Crema de champiñones y apio picado finamente.
Cortar la carne salada en lonchas finas y aplicar sobre cada loncha un poco del conjunto preparado anteriormente.
Enrollar las lonchas de carne formando rollitos. Aparte, cortar en juliana el resto del apio.
Emplatar la ensalada mixta, condimentada con un hilo de aceite, pimienta y sal. Añadir los rollitos y acompañar con almendras tostadas y el apio cortado en juliana.
