Plato rústico de Emilia con surtido de embutidos, hortalizas encurtidas, tigelle y gnocco frito
Leonardo Pellacani
Ingredientes Menù
al gusto Jamón crudo
al gusto Mortadela
al gusto Embutido
al gusto Gnoco frito
Para 1 persona
Preparar una tabla de embutidos bien cortados, llenar un pequeño bol con las hortalizas encurtidas y colocarlo en el centro de la tabla. Acompañar la tabla de embutidos con las tigelle de Módena calentadas en el horno y el gnocco frito calentado en aceite muy caliente.
