TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA CON PESCE SPADA E SUGO AI DATTERINI

chef

Leonardo Pellacani

Otros Ingredientes

q.b. Basilco fresco

q.b. Prezzemolo

q.b. Sale

q.b. Aglio

120 g Tagliolini al nero di seppia

In una padella rosolare l'aglio tritato con l'olio extravergine d'oliva. Non appena rosolato, aggiungere il prezzemolo, èpescespada, le olive nostraline e il sugo ai pomodori datterini. Nel frattempo cuocere i tagliolini al nero di seppia in acqua salata, scolarli e saltarli per pochi minuti con il sugo. Aggiungere una mancinata di basilico tritato. Servire decorando con una foglia di basilico fresco ed un filo d'olio extravergine di oliva.