TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA CON PESCE SPADA E SUGO AI DATTERINI
Leonardo Pellacani
Ingredientes Menù
q.b. Basilco fresco
q.b. Prezzemolo
q.b. Sale
q.b. Aglio
100 g Tagliolini al nero di seppia
Per 1 Persona
In una padella rosolare l'aglio tritato con l'olio extravergine d'oliva. Non appena rosolato, aggiungere il prezzemolo, èpescespada, le olive nostraline e il sugo ai pomodori datterini. Nel frattempo cuocere i tagliolini al nero di seppia in acqua salata, scolarli e saltarli per pochi minuti con il sugo. Aggiungere una mancinata di basilico tritato. Servire decorando con una foglia di basilico fresco ed un filo d'olio extravergine di oliva.
