SOPA DE PUERROS Y LENTEJAS CON BRÓCOLI

Para 6 personas.

En abundante agua hirviendo con sal, escaldar los brócolis, luego saltearlos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, ajo y pimienta picada. Preparar el caldo utilizando 480 g de agua y el Grancuoco (Caldo granulado) Menù, siguiendo las cantitades y modalidades indicadas en el paquete. Mientras tanto, en una cacerola, calentar el aceite de oliva virgen extra y dorar brevemente el jamón cortado en tiras. Agregar la sopa de puerros y lentejas; diluir con el caldo, sazonar con pimienta y sal, y dejar cocinar por unos minutos. Con la ayuda de una batidora, licuar la sopa hasta que tenga una consistencia cremosa. Distribuir la crema en los platos y colocar en el centro los brócolis salteados. Completar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra crudo y servir.