Coulis di Limone Primofiore (Coulis de Citron Primofiore)

Préparation française typique à base de citron Primofiore, sucre et zeste de citron. Le citron Primofiore est le citron d’hiver italien classique, caractérisé par une pulpe juteuse et une couleur jaune uniforme. Il est riche en huiles essentielles qui lui confèrent un parfum intense et une saveur particulièrement acidulée. Le traitement spécial à haute pression permet de préserver la fraîcheur et la couleur du fruit. Coulis idéal pour personnaliser la base neutre pour sorbet Menù. Excellent pour enrichir en goût et en fraîcheur les desserts à la cuillère, les frappés, granités et smoothies, ainsi que les préparations salées comme les salades et les plats de viande. Un allié de taille également pour le service des barmen, pour accélérer le travail et créer des cocktails savoureux et colorés.