BOLLITO CON SALSA VERDE
Leonardo Pellacani
Sans gluten
Ingrédients Menù
1.000 g Carne di manzo
q.b. Misticanza
Per 6 persone
Mettere la carne di manzo in acqua fredda, portarla a bollore e salare. Continuare la cottura per circa 2 ore per ottenere la carne tenera. Scolare l’Insalata arcobaleno e mescolarla con la Maionese per creare un’insalata capricciosa. Stendere l’insalata capricciosa sul piatto, aggiungere la carne di manzo tagliata a cubotti e la Salsa verde. Ultimare il piatto decorando con misticanza.
