VIANDE BOUILLIE AVEC SAUCE VERTE

Pour 6 personnes

Mettre la viande de bœuf dans de l’eau froide, porter à ébullition et saler. Continuer la cuisson pendant environ 2 heures afin d’obtenir une viande tendre. Égoutter la Salade ar-en-ciel et la mélanger avec la Mayonnaise “Trop bonne” pour créer une salade capricieuse. Mettre la salade capricieuse sur le plat, ajouter la viande de bœuf coupée en gros cubes et la Sauce verte. Terminer le plat en décorant avec du mesclun.