Casarecce aux anchois, pistaches et pesto d'agrumes

Pour 6 personnes

Préparer le bouillon en diluant le produit Menù dans 150 ml d'eau selon les modalités indiquées sur l'emballage. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d'eau salée. Laver et désarêter les anchois, puis les couper en petits morceaux. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'ail haché ; ajouter les anchois et le persil haché, mouiller avec le vin blanc ; saler et poivrer. Poursuivre la cuisson en allongeant avec la moitié du bouillon et en ajoutant le pesto aux pistaches. Pendant ce temps, dans une casserole, diluer à feu vif le pesto d'agrumes avec le reste du bouillon. Égoutter les casarecce et les faire sauter dans le condiment à la pistache. Répartir les pâtes sur les assiettes, compléter avec quelques cuillères à soupe de sauce aux agrumes et servir.