CÔTELETTES À LA SAUCE BARBECUE, COLESLAW ET TIMBALE DE POMMES DE TERRE

Pour 1 personne

Préparer la salade coleslaw en mélangeant le chou rouge, les carottes râpées, la mayonnaise maison et un peu de persil. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utilisation. Écraser les pommes de terre avec les mains et les assaisonner avec de l'huile, du sel, du poivre et du persil, les placer dans un moule et les laisser au réfrigérateur pendant quelques heures. Badigeonner les côtelettes de sauce barbecue et les faire chauffer au micro-ondes pendant environ 2 minutes (utiliser la fonction grill pour faire dorer la viande). Chauffer la Timbale de pommes de terre pendant 90 secondes. Servir les côtelettes accompagnées de la timbale de pommes de terre et du coleslaw. Terminer avec un filet d'huile d'olive extra vierge et décorer avec un brin de romarin.