SEICHE AUX AGRUMES
Leonardo Pellacani
Sans gluten
Ingrédients Menù
q.s. Quartiers d'orange
q.s. Céleri
q.s. Radis
q.s. Fenouil
q.s. Zestes d'oranges
q.s. Persil
Pour 6 personnes
Couper la seiche cuite en tranches et l’assaisonner avec de l’Huile d’olive extra vierge et du Poivre rose. La disposer dans l’assiette en ajoutant des quartiers d’orange, du céleri et des radis coupés en fines rondelles. Terminer avec du Poivre rose fraîchement moulu, des brins de fennouil, des zestes d’orange râpés, du persil haché et un filet d’Huile d’olive extra vierge.
