Galettes de pain colorées à la crème de romarin
Gianluca Galliera
Ingrédients Menù
Poivre
50 g brique d'œuf pasteurisé
50 g parmesan
300 g hachis fin mixte
Pour 4 personnes
1. Passer la viande 2 fois au hachoir.
2. Mélanger la viande avec le parmesan, l'œuf pasteurisé, le sel et le poivre aux herbes, la crème de romarin et les Fiokki de pommes de terre. Laisser reposer pendant 10 minutes.
3. Former des galettes et les rouler dans la chapelure colorée râpée.
