Focaccia jambon fumé et Pesto de chanvre

chef

Gianluca Galliera

Autres Ingrédients

sel et poivre

10 g de petite laitue

50 g de tomate rouge en tranches

50 g de jambon fumé

25 g de courgettes en tranches cuites au four

20 g de fromage à tartiner

Tagliare la focaccia a meta. Spalmare il formaggio e il pesto di canapa su di un lato, le zucchine e lo speck sul l'altro. Tostare in forno per 4/5 minuti a 200˚C. Ultimare con insalata, pomodori, sale e pepe. Tagliare a triangoli e unirli con uno spiedino di legno.