Gratin de polenta aux champignons des bois
Leonardo Pellacani
Ingrédients Menù
12 tranches de pancetta séchée
900 g Eau
Échalote
Ail
Persil
Pour 6 personnes
Préparer la polenta au moyen du produit Menù en respectant les modalités et les doses indiquées sur l'emballage.
Une fois la polenta prête, la verser dans de petits plats à gratin individuels précédemment revêtus de pancetta à l'intérieur et la laisser refroidir.
Dans le même temps, dans un poêle, faire revenir dans un filet d'huile les champignons avec l'ail et l'échalote.
Juste avant de servir, faire gratiner au four et disposer au centre des assiettes.
Garnir avec les champignons des bois et servir.
