Gianluca Galliera
6 fette (120 g ogni fetta) Carne di Pollo o di Vitello
100 g Albume d'Uovo pastorizzato
Per 6 persone
Battere leggermente le fettine di carne. Passare le fettine nell'albume d'uovo pastorizzato Passarle infine nel Pane grattugiato colorato.
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