Spaghetti al nero

chef

Leonardo Pellacani

Autres Ingrédients

q.b. Aglio

q.b. Prezzemolo

q.b. Pangrattato

540 g. Spaghetti ruvidi

450 g seppia a cubetti

Per 6 persone

In una padella con un filo d’olio, scottare per pochi secondi l'aglio tritato con il prezzemolo. Aggiungere subito la seppia a cubetti a Ènerodiseppia scaldandolo per pochi minuti. Nel frattempo cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Quando saranno cotti, scolarli al dente e saltarli per pochi minuti con il sugo appena fatto. Decorare con pane aromatizzato al prezzemolo, aglio e poi tostato.