TAGLIATELLES À LA SAUCE BOLOGNAISE

chef

Diego Ponzoni

Pour 6

Faire cuire les tagliatelles al dente dans une grande quantité d'eau salée. Ensuite, dans une poêle, faire revenir le soffritto de petits légumes prêt à l'emploi avec un filet d'huile. Ajouter la sauce bolognaise et bien incorporer sur le feu avec un peu de romarin. Égoutter les tagliatelles et les faire sauter dans la sauce précédemment obtenue avec du parmesan râpé. Décorer avec un brin de romarin et servir.