Tagliolini à la seiche
Leonardo Pellacani
Ingrédients Menù
Tomates cerises
600 g Tagliolinis aux œfs
Pour 6 personnes
Faire cuire les tagliolini dans une grande quantité d'eau bouillante. Les égoutter al dente et les mélanger dans une poêle avec les seiches noires et coupées en dés. Ajuster la consistance en ajoutant de l'eau de cuisson. Servir et décorer avec une émulsion de tomates cerises et d'huile. Ajouter une tomate cerise et une feuille d'épinard.
