Tortelloni au safran avec Grancrema d'asperges et gorgonzola

Tortelloni au safran avec Grancrema d'asperges et gorgonzola
chef

Gianluca Galliera

Ingrédients Menù Ingrédients Menù

30 g Grancrema di asparagi (Grancrema d'asperges) - KM1

30 g Grancrema di Gorgonzola D.O.P. (Grancrema de Gorgonzola D.O.P.) - KF1X

Autres Ingrédients

sel - poivre

10 g chapelure

30 g parmesan râpé

150 g ricotta

Mélangez les ingrédients pour former la garniture des pâtes fraîches

Pâte avec safran

- 300 g de farine

- 3 œufs

- 0,30 g di Zafferano macinato Menù (Safran moulu) (réf. 1305)

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