Preparato con uova e pancetta affumicata rosolata in olio. Tipica ricetta tradizionale, ottima per condire primi piatti, in particolare spaghetti e bucatini.
Marchio di garanzia dell'azienda: uno speciale procedimento che consente di trattare il prodotto solo per pochi minuti mantenendo quindi inalterato il gusto, il sapore ed il profumo simile ad un prodotto appena lavorato dal fresco.