CALAMARATA DI MARE CON DATTERINI

chef

Leonardo Pellacani

Altri Ingredienti

q.b. Pepe nero macinato

q.b. Prezzemolo tritato

2 Spicchi Aglio

500 g. Calamarata

Per 6 Persone

In una padella rosolare l’aglio con l’olio d’oliva. Appena si è rosolato, togliere gli spicchi d’aglio, aggiungere Èsugodimare e il Sugo ai pomodorini datterini. Nel frattempo cuocere la calamarata in abbondante acqua salata, scolare e saltare per pochi minuti con il sugo.
Aggiungere una manciata di prezzemolo tritato; servire decorando con una foglia di prezzemolo, una macinata di pepe ed un filo d’olio extra vergine d’oliva.