CALAMARATA MIT MEERESFRÜCHTEN UND DATTELTOMATEN
Leonardo Pellacani
Menù-Zutaten
n.B, Gemahlener schwarzer Pfeffer
n.B, Gehackte Petersilie
n.B, Knoblauch
500 g Calamarata (Pastaformat)
Olivenöl in eine Pfanne geben und den Knoblauch anbraten. Die Knoblauchzehen entfernen, sobald sie angebraten sind, Èsugodimare und die Tomatensauce aus Datteltomaten dazugeben.
In der Zwischenzeit die Calamarata in reichlich Salzwasser garen, abgießen und ein paar Minuten in der Sauce schwenken.
Eine Handvoll gehackte Petersilie hinzufügen; mit einem Petersilienblatt, frisch gemahlenem Pfeffer und etwas nativem
Olivenöl extra garnieren und servieren
