Carciofi in fiore

chef

Gianluca Galliera

Altri Ingredienti

q.b. Culatello

q.b. Grissini ai semi di papavero

Ricetta dello Chef Reinhold Unterfrauner dell'Hotel Graziana di Ortisei e dello Chef WillY Larese dell'Hotel Adler di Ortisei. La ricetta è stata realizzata dallo Chef Gianluca Galliera in collaborazione con Monica Copetti.

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