CROSTONE DI PANE MULTICEREALI CON GUACAMOLE, CIPOLLA ROSSA IN AGRODOLCE E SALMONE AFFUMICATO

chef

Diego Ponzoni

Altri Ingredienti

q.b. Sale e Pepe

q.b. Zucchero

q.b. Aceto bianco

100 g Cipolla rossa

80 g Pane multicereali a fette

Per 3 crostini

Tagliare la cipolla rossa a fette di circa 6-7mm e scottarla in padella per 2-3 minuti con Olio extravergine di oliva, aceto, sale e zucchero. In seguito tagliare a parte 3 fette di pane multicereali e scottarle in padella con un filo d'Olio extravergine di oliva. Una volta dorate, distribuirle su un tagliere, aggiungere la Salsa Guacamole, la cipolla rossa agrodolce e il Salmone Norvegese affumicato. Decorare con qualche Petalo di calendula e un filo d'Olio a crudo.