Insalata di sfilacci di stinco

chef

Monica Copetti

Senza glutine

Senza glutine

Per 6 persone

Fare degli sfilacci tagliando a julienne lo stinco precedentemente sciacquato molto bene per togliere la gelatina. Tagliare in quattro i pomodorini, formare un'insalata con i fagioli, le cipolline e la rucola. Condire con olio, sale e pepe.