Insalata di spinaci e marlin
Leonardo Pellacani
Ingredienti Menù
180 g. Melagrana
q.b. Zeste d'arancia
q.b. Sale
q.b. Pepe
Per 6 persone
In una
padella saltare con un filo d’olio per pochi minuti gli spinaci. Salare e pepare. Posizionarli al centro del piatto ed
aggiungere le fette di marlin tagliate. Decorare con la melagrana sgranata,
la scorza d'arancio e il pesto d'agrumi diluito con acqua. Ultimare con un filo d'olio extravergine d'oliva.
