Insalata Lipari

chef

Gianluca Galliera

Altri Ingredienti

Insalata Lattuga

Insalata Gentile

Spinacino fresco in foglie

Rucola fresca

Uova sode

Sale

Basilico fresco

Pulire le insalate in foglia, lavarle ed asciugarle creando una misticanza di verdure. Utilizzare le verdure in foglia come insalata d base ed integrare con filetti di acciughe in olio, capperini in olio extra vergine d'oliva, uova sode tagliate a spicchi, pomodori soleggiati, le olive Itrana e condire il tutto con una vinegrette preparata con olio extravergine d'oliva, aceto balsamico Riserva e sale. Servire decorando con una foglia di basilico fresco.