Involtini di carpaccio ai carciofi e cannellini

chef

Leonardo Pellacani

Altri Ingredienti

q.b. Prezzemolo

100 g Misicanza

18 fette Carpaccio di manzo

q.b. Sale e Pepe

Per 6 persone

Passare i Fagioli cannellini e condirli con Olio extravergine d'oliva, prezzemolo, limone e pepe. Unire il composto ottenuto alla Gransalsa di carciofi e formare degli involtini con le fette di carpaccio. Adagiare il tutto su un letto di misticanza e condire con Olio, sale e pepe.