LAGANA RICCIA CON PATATA BRAVA E POLPO CROCCANTE

Per 4 persone

Tagliare il Polpo e le Patate a cubetti in media misura e metterli da parte. Scaldare in padella l’Olio e soffriggere lo scalogno con l’aglio. Quando l’Olio diventa bollente aggiungere il Polpo e cuocere. A questo punto aggiungere le Patate e farle rosolare, regolando di sale e pepe. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare bene al dente, mantecare la pasta al condimento, aggiungere un po’ di acqua di cottura se necessario, aggiungere la Paprica dolce ed impiattare. Guarnire con fili di Peperoncino.