CALAMARATA DI MARE CON DATTERINI
Leonardo Pellacani
Ingredienti Menù
q.b. Pepe nero macinato
q.b. Prezzemolo tritato
2 spicchi Aglio
500 g Calamarata
Per 6 Persone
In una padella rosolare l’aglio con l’Olio extravergine di oliva. Appena si è rosolato, togliere gli spicchi d’aglio, aggiungere Èmaremix e il Sugo ai pomodorini datterini. Nel frattempo cuocere la calamarata in abbondante acqua salata, scolare e saltare per pochi minuti con il sugo preparato.
Aggiungere una manciata di prezzemolo tritato; servire decorando con una foglia di prezzemolo, una macinata di pepe ed un filo d'Olio extravergine d’oliva.
